Viajamos a la Suiza occidental de habla francesa porque aquí se pueden combinar dos mundos en un mismo día: el casco antiguo de arenisca color miel de Neuchâtel, justo a orillas del Lac de Neuchâtel, y el silencioso Val-de-Travers, donde el absenta tiene su origen. En Neuchâtel pasea usted por el Quai Ostervald junto al agua, por las callejuelas medievales bajo el castillo y la colegiata. Después, se adentra usted alrededor de media hora más en el Jura, hacia el valle de la Route de l’Absinthe, donde una veintena de pequeñas destilerías y la Maison de l’Absinthe en Môtiers mantienen viva la historia del «hada verde».
Nos encargamos por usted de la aproximadamente hora y media a dos horas de trayecto desde Zúrich: sin coche de alquiler, sin carreteras sinuosas del Jura al volante, sin pendiente del horario del tren. Su chófer le lleva en el Mercedes Clase V, espera en el lugar y le lleva por la tarde a casa de forma segura, de modo que en la degustación pueda haber también una copa de absenta, sin que nadie tenga que conducir.
